[发明专利]以麦胚为主要原料的乳酸菌饮料的制造方法无效
| 申请号： | 201310643367.0 | 申请日： | 2013-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN104663888A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 青岛碧水蓝天生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 266071 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以麦胚为主要原料的乳酸菌饮料的制造方法，属于乳酸菌饮料制备技术领域。制备方法是，采用新鲜小麦胚，加5～10倍水，浸泡20～30分钟后，进行磨浆，得小麦胚乳，加一定量的鲜奶，白糖或糖浆、明胶、果胶、琼脂等稳定剂及果汁，将混合料搅拌均匀得到发酵原料，其中小麦胚乳的用量为10～60％。本方法制得的麦胚乳酸菌饮料，具有营养价值高，成本低，生产工艺简单等优点，同时为小麦胚的利用开辟了一条新的途径。 | ||
| 搜索关键词： | 主要原料 乳酸菌 饮料 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种小麦胚为主要原料的乳酸菌饮料的制造方法，包括，采用新鲜小麦胚，加5～10倍水，浸泡20～30分钟后，进行磨浆，得小麦胚乳，加一定量的鲜奶，白糖或糖浆、明胶、果胶、琼脂等稳定剂及果汁，将混合料搅拌均匀，得到发酵原料，其特征在于，小麦胚乳的用量，按体积比为10～60％。
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