[发明专利]一种几丁质酶型蛋白解土豆制作保健饮料及制备方法在审
| 申请号： | 201310647424.2 | 申请日： | 2013-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN103653135A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 段升华 | 申请（专利权）人： | 中山奈德生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L2/66;A23L1/305 |
| 代理公司： | 中山市铭洋专利商标事务所(普通合伙) 44286 | 代理人： | 邹常友 |
| 地址： | 528403 广东省中山市火*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及保健饮料领域，尤指一种几丁质酶型蛋白解土豆制作保健饮料及制备方法。一种几丁质酶型蛋白解土豆制作保健饮料，有以下述原料重量份数比配方组成：土豆粉20%～30%、淀粉1～2%、氯化钙1～5%、柠檬酸5～8%、几丁质酶型蛋白5～7%、酸性蛋白酶3～5%、纤维素酶3～5%、木聚糖酶3～5%、余量水。本发明的目的在于提供一种具有减肥瘦身养颜功能的饮品，口感好，能促进人体吸收的保健饮品，以土豆为原料，利用几丁质酶型蛋白制剂，将土豆中的有效成分水解成水溶性膳食纤维和小分子的、易被人体吸收的淀粉和蛋白质水解产物，然后进一步制成饮料，为消费者提供高品质的保健饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 几丁质 蛋白 土豆 制作 保健 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种几丁质酶型蛋白解土豆制作保健饮料，其特征在于，有以下述原料重量份数比配方组成：土豆粉20%～30%、淀粉1～2%、氯化钙1～5%、柠檬酸5～8%、几丁质酶型蛋白5～7%、酸性蛋白酶3～5%、纤维素酶3～5%、木聚糖酶3～5%、余量水。
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