[发明专利]一种微囊化核桃肽及其制备方法有效
| 申请号： | 201310655750.8 | 申请日： | 2013-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN103652314A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 陈栋梁;成静;王溢;陈大伟 | 申请（专利权）人： | 陈栋梁;武汉天天好生物制品有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14;A23J3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430090 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种微囊化核桃肽及其制备方法，该微囊化核桃肽以冷榨核桃粕为原料，经酶解后包埋而得，所述的包埋壁材是质量比为1：0.1-5的羧甲基纤维素钠和β-环糊精。本发明制备的微囊化核桃肽蛋白质含量≥85%、肽含量≥80%、黄曲霉素B1≤4.0ug/kg。并且，本发明的制备方法操作简单，所生产的核桃肽具有溶解性好，稳定性高的特点，可以广泛应用于食品、保健食品等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微囊化 核桃 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种微囊化核桃肽，其特征在于：以冷榨核桃粕为原料，经酶解后包埋而得，所述的包埋壁材是质量比为1：0.1‑5的羧甲基纤维素钠和β‑环糊精。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陈栋梁;武汉天天好生物制品有限公司，未经陈栋梁;武汉天天好生物制品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310655750.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
