[发明专利]一种野薄荷银耳莲子羹的制作方法在审

专利信息
申请号: 201310679747.X 申请日: 2013-12-15
公开(公告)号: CN103689594A 公开(公告)日: 2014-04-02
发明(设计)人: 周俏;魏春 申请(专利权)人: 周俏
主分类号: A23L1/29 分类号: A23L1/29;A23L1/212
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 221300 江苏省徐州市邳*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明属于副食品加工领域,是一种野薄荷银耳莲子羹的制作方法。野薄荷辛温,气香,能解表祛风。银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。一种野薄荷银耳莲子羹的制作方法,其特征在于包括以下工艺步骤:野薄荷取汁→焖煮→分装。本发明制得的野薄荷银耳莲子羹香甜可口,银耳汁浓,莲子酥烂,薄荷芳香,具补肾健脾、养心安神之功。本发明方法制作简单,工艺易掌控,既适合家庭制作,也适宜食品企业规模化生产。
搜索关键词: 一种 薄荷 银耳 莲子 制作方法
【主权项】:
一种野薄荷银耳莲子羹的制作方法,其特征在于包括以下工艺步骤:(1)将野薄荷先洗净,放入锅内,加入8倍量的清水,旺火烧开后改用文火慢炖15‑30分钟,弃渣取汁;(2)把银耳、莲子放入锅中,倒入薄荷汁,加盖用旺火煮沸后改文火焖至银耳呈羹状,莲子酥而不烂时,加入白糖,待白糖完全溶化后起锅;薄荷、银耳、莲子、白糖的重量比为5:3:2:2;(3)冷却放凉后,用易拉罐分装即为成品。
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