[发明专利]一种补气健脾米酒年糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201310686652.0 | 申请日： | 2013-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN103750122A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 董良清 | 申请（专利权）人： | 当涂县科辉商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243161 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种补气健脾米酒年糕，是由下述重量份的原料制成：紫米150-180、红曲米30-40、薏米20-30、榴莲8-12、黄皮果10-15、乌枣6-8、沙参1-2、白术2-3、羊乳1-2、无花果3-4、化橘红2-3、土木香1-2、榆钱2-3、银耳粉10-12、乳清粉15-20、营养液3-4、甜米酒适量；本发明将紫米、红曲米、薏米用甜米酒浸泡后再加工制成年糕，使其酒香浓郁、风味独特、富有口感，添加榴莲、黄皮果能够促进食欲、健胃消食、健脾补气，成品年糕质地细腻、香甜糯软、营养美味、色香味俱佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 补气 米酒 年糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种补气健脾米酒年糕，其特征在于是由下述重量份的原料制成：紫米150‑180、红曲米30‑40、薏米20‑30、榴莲8‑12、黄皮果10‑15、乌枣6‑8、沙参1‑2、白术2‑3、羊乳1‑2、无花果3‑4、化橘红2‑3、土木香1‑2、榆钱2‑3、银耳粉10‑12、乳清粉15‑20、营养液3‑4、甜米酒适量；所述营养液是由下述重量比的原料制成：三七花：制首乌：乌梅=1：1：3‑4。
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