[发明专利]一种佛手风干牛肉及其加工方法在审
| 申请号： | 201310695584.4 | 申请日： | 2013-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN103719918A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 陈金莲 | 申请（专利权）人： | 芜湖中路实业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/318 | 分类号： | A23L1/318;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 241000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种佛手风干牛肉及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：牛肉80-100、佛手4-6、绿萼梅2-3、首乌2-4、桑寄生1-3、蒲黄2-4、黄精1-3、葛根2-3、山茱萸1-3、泽泻2-4、紫珠草1-3、白酒8-10、味精1-2、食盐5-7、营养添加剂6-8；本发明提供了一种佛手风干牛肉，本发明方法操作简单、配方合理，采用本发明方法生产的风干牛肉具有质地干爽、软硬适度、无膻味、香甜鲜美、略带佛手清香的特点，是具有很好的保健作用的休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 佛手 风干 牛肉 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种佛手风干牛肉，其特征在于是由以下重量份的原料组成：牛肉80‑100、佛手4‑6、绿萼梅2‑3、首乌2‑4、桑寄生1‑3、蒲黄2‑4、黄精1‑3、葛根2‑3、山茱萸1‑3、泽泻2‑4、紫珠草1‑3、白酒8‑10、味精1‑2、食盐5‑7、营养添加剂6‑8；所述的营养添加剂是由薏仁油、苹果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按2‑3:3‑5:3‑5:3‑5的重量比混合组成的。
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