[发明专利]一种无防腐剂的果汁饮料及其制作方法有效
| 申请号： | 201310729710.3 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103719982A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 杨文超;付伟红;田媛媛;缪晓青 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29;A23L1/076 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无防腐剂的果汁饮料及其制作方法。饮料配方为纯净蜂胶0.75%~25%，乳化剂5%~15%，无菌水2.7%~10%，果汁50%~90%，其制作方法是以天然蜂胶或市售的纯净蜂胶为原料，将天然蜂胶经冷冻、粉碎、酒精提取、过滤、浓缩、去除蜂蜡得到纯净蜂胶，再经乳化后加入到过滤后的果汁中，灭菌，装瓶即得无防腐剂的果汁饮料，或将市售的纯净蜂胶乳化后，直接加入到过滤后的果汁中，灭菌，装瓶得到无防腐剂的果汁饮料。该饮料呈新鲜果汁颜色，具有少许蜂胶的香味，营养丰富，可以在不使用防腐剂的情况下长期保存，且该饮料的制备工艺简便易行，生产成本低，有利于产业化生产，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 防腐剂 果汁 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种无防腐剂的果汁饮料，其特征在于：以天然蜂胶为原料，经冷冻、粉碎、酒精提取、过滤、浓缩、去除蜂蜡得到纯净蜂胶，再经乳化后加入到过滤后的果汁中，灭菌，装瓶得到所述的无防腐剂的果汁饮料。
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