[发明专利]一种西藏灵菇污染杂菌的处理方法

摘要

本发明公开了一种西藏灵菇污染杂菌的处理方法。本发明西藏灵菇污染杂菌的处理方法包括以下步骤：初步清洗、生理盐水浸泡、无菌水冲洗、重复浸泡冲洗和酸奶发酵。本发明的西藏灵菇污染杂菌的处理方法，具有方法简单、易操作、实用等优点。本发明的方法可有效解决污染的西藏灵菇菇体不能继续用于酸奶发酵的问题。

主权项

一种西藏灵菇污染杂菌的处理方法，其特征是它包括以下步骤：(1)初步清洗用滤网将已污染的西藏灵菇菇体从酸奶中取出，置于准备好的无菌水中50～60 r/min振荡1～3min，除去西藏灵菇菇体表面附着的酸奶；(2)生理盐水浸泡将冲洗干净的西藏灵菇菇体加入0.9%的无菌生理盐水中，浸泡3～5分钟，然后用滤网取出；(3)无菌水冲洗将浸泡过的西藏灵菇菇体用无菌水冲洗，除去菇体表面的生理盐水；(4)重复浸泡和冲洗视污染程度，重复步骤2和3的操作，对西藏灵菇菇体进行浸泡和冲洗1～3次；(5)酸奶发酵将处理过的西藏灵菇菇体以3%的接种量接种于杀菌乳，30℃发酵48小时，观察发酵酸奶表面是否有白色毛状杂菌出现，若有则重复步骤2和3的操作，直到无污染现象发生。