[发明专利]一种果酱夹心饼干及其加工方法在审
| 申请号： | 201310736031.9 | 申请日： | 2013-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN104738124A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 王世华 | 申请（专利权）人： | 王世华 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 116050 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种果酱夹心饼干，包括表层底层面饼以及中间芯料，所述表层面饼和底层面饼为中间设有圆形凹面的草帽形状面饼，中间添加芯料后用食用粘合剂封口制成所述饼干；所述表层、底层面饼由以下原料按重量份制成，面粉100～110、黑米粉30～45、蘑菇粉15～20、鸡蛋30～40、植物油20～25、糖20～25、水20～30；所述芯料为果酱；所述食用粘合剂为蜂蜜；芯料与食用粘合剂、表底层面饼的重量比为1：0.3：3～4。本发明具有口感好、酥脆香甜、果酱香甜、造型新颖等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果酱 夹心 饼干 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种果酱夹心饼干，包括表层底层面饼以及中间芯料，其特征在于：所述表层面饼和底层面饼为中间设有圆形凹面的草帽形状面饼，中间添加芯料后用食用粘合剂封口制成所述饼干；所述表层、底层面饼由以下原料按重量份制成，面粉100～110、黑米粉30～45、蘑菇粉15～20、鸡蛋30～40、植物油20～25、糖20～25、水20～30；所述芯料为果酱；所述食用粘合剂为蜂蜜；芯料与食用粘合剂、表底层面饼的重量比为1：0.3：3～4。
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