[发明专利]一种枸杞子保健食品及其生产工艺有效
| 申请号： | 201310752008.9 | 申请日： | 2013-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN104738614A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 台建祥;何建;刘晓伟;何炜;刘世麟;李丹 | 申请（专利权）人： | 台建祥;何建;刘晓伟 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京万科园知识产权代理有限责任公司 11230 | 代理人： | 刘俊玲;张亚军 |
| 地址： | 100081 北京市海淀区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种枸杞子全功能营养粉，由以下步骤制备得到：采收后的枸杞子在2h内放入1-5℃的环境内保存；除杂去农药后用水冲洗至中性，在30-60℃、100-600MPa条件下进行间歇处理，实现细胞破壁和冷杀菌，每次处理10-60分钟，共处理2-3次；再于30-50℃下低温干燥至水分含量在5-10%后冷却降温至1-5℃，最后冷冻粉碎至过60-100目筛，即得到所述的枸杞子全功能营养粉。本发明所述的枸杞子全功能营养粉最大限度地保留枸杞子的全营养、活性成分及药理功能，更易于人体消化吸收，它还保留了枸杞子天然色泽和风味。本发明还提供所述的枸杞子全功能营养粉的制备方法，及由所述枸杞子功能营养粉制备的咀嚼片。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞子 保健食品 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种枸杞子全功能营养粉，其特征在于，它由以下步骤制备得到：①将采收后的枸杞子在2h内放入1‑5℃的环境内保存；②将步骤①经低温保存的枸杞子除杂去农药后用水冲洗至中性，在30‑60℃、100‑600MPa条件下进行间歇处理，实现细胞破壁和冷杀菌，每次处理10‑60分钟，共处理2‑3次；③将步骤②得到的中间产品于30‑50℃下低温干燥至水分含量在5‑10%后置于1‑5℃环境冷却降温；④将步骤③冷却降温至1‑5℃的中间产品冷冻粉碎至过60‑100目筛，即得到所述的枸杞子全功能营养粉。
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