[发明专利]速食面的干燥方法及干燥装置有效
| 申请号： | 201380009431.8 | 申请日： | 2013-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN104093324A | 公开（公告）日： | 2014-10-08 |
| 发明（设计）人： | 朝比奈健;日比贵昭;町田典之;田中充 | 申请（专利权）人： | 日清食品控股株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/16;F26B3/06;F26B9/06 |
| 代理公司： | 上海瀚桥专利代理事务所(普通合伙) 31261 | 代理人： | 曹芳玲 |
| 地址： | 日本大阪*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明要解决的问题是提供用于得到面条之间无粘结、容易散开、复原性优异的非油炸面的非油炸面的干燥方法。在非油炸面的干燥工序中包含在底面具有小孔且该小孔的总面积为所述底面的面积的30%以下、或者底面无小孔的保持器、即、开口率0～30%的保持器中投入经α化处理的面条，并且从该保持器的上方向保持器上的面条吹出高速气流，优选的是吹出风速为50m/s以上的气流的工序。 | ||
| 搜索关键词： | 速食面 干燥 方法 装置 | ||
【主权项】：
一种速食面的干燥方法，包含在底面具有小孔且该小孔的总面积为所述底面的面积的30%以下、或者底面无小孔的速食面干燥用保持器中投入经α化处理的面条，并且从保持器的上方吹出高速气流的工序。
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