[发明专利]酯交换油脂的制造方法有效
| 申请号： | 201380029399.X | 申请日： | 2013-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN104379756B | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 中村洋介;中泽祐人;外山裕子;山内良枝;上原秀隆 | 申请（专利权）人： | 日清奥利友集团株式会社 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙)11277 | 代理人： | 刘新宇,李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明的目的是提供通过使用了脂肪酶的酯交换反应来制造油脂的方法。具体而言，本发明涉及一种酯交换油脂的制造方法，其特征在于，其包括以下工序(1)使油脂与白土在30～80℃下接触而得到反应底物的低温白土处理工序；及(2)使前述反应底物在含有脂肪酶的组合物的存在下进行酯交换反应的工序。 | ||
| 搜索关键词： | 交换 油脂 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种酯交换油脂的制造方法，其特征在于，其包括以下工序：(1)在水以外的溶剂不存在且相对于油脂整体的质量为200～400ppm的水的存在下，使油脂与白土在30～80℃下接触而得到反应底物的低温白土处理工序；以及(2)使所述反应底物在含有脂肪酶的组合物的存在下进行酯交换反应的工序。
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