[发明专利]一种香草醛和乙基香草醛的配混物在食品产品中的新用途在审
| 申请号： | 201380029573.0 | 申请日： | 2013-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN104378999A | 公开（公告）日： | 2015-02-25 |
| 发明（设计）人： | D.詹诺塔;C.科谢内克;T.科拉德弗朗;S.博丹;B.巴尔莱 | 申请（专利权）人： | 罗地亚经营管理公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/22 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 黄念;林森 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香草醛和乙基香草醛的配混物在食品产品中以及更具体地说在具有减少的脂肪物质和/或糖含量的食品产品中的新用途。本发明还涉及包括所述香草醛和乙基香草醛的配混物的食品组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香草 乙基 配混物 食品 产品 中的 用途 | ||
【主权项】：
一种香苹醛和乙基香苹醛的配混物在食品产品中的用途，其中香苹醛/乙基香苹醛摩尔比为2、配混物具有60℃±2℃的熔点，用于赋予在口中的圆润味觉。
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