[发明专利]含高量锰的酵母萃取物及其制造方法以及含高量锰的酵母萃取物的利用有效
| 申请号： | 201380035386.3 | 申请日： | 2013-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN104428407B | 公开（公告）日： | 2018-04-03 |
| 发明（设计）人： | 汤川真衣;高桥贵康;小土井理惠 | 申请（专利权）人： | 东方酵母工业株式会社 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;A23L33/135;C12N1/20 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司11245 | 代理人： | 赵蓉民 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供一种含高量锰的酵母萃取物的制造方法，其包含萃取工序，该萃取工序使含有锰的酵母悬浮于含有羧酸及羧酸盐的至少任一种的溶液，并将所获得的悬浮液的固体成分和液体成分分离；且提供一种含高量锰的酵母萃取物、食品、食品用乳酸菌培养基用组合物、食品用乳酸菌培养基及食品用乳酸菌的培养方法。 | ||
| 搜索关键词： | 含高量锰 酵母 萃取 及其 制造 方法 以及 利用 | ||
【主权项】：
一种含高量锰的酵母萃取物的制造方法，其特征在于，包含含锰酵母的热水处理工序，该热水处理工序使含有锰的酵母悬浮于60℃～120℃的热水中以得到第一悬浮液，将所述第一悬浮液的固体成分与液体成分分离以得到固体成分；和萃取工序，该萃取工序使通过所述热水处理工序得到的固体成分悬浮于含有羧酸及羧酸盐的至少任一种的溶液中以得到第二悬浮液，并将所述第二悬浮液的固体成分和液体成分分离以得到含有锰的液体成分。
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