[发明专利]银耳可食用纸及其制备方法有效
| 申请号： | 201410003500.0 | 申请日： | 2014-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN103719832A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 詹永;吴振;杨勇;谭红军 | 申请（专利权）人： | 重庆市中药研究院 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/10;A23P1/02;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 黎昌莉 |
| 地址： | 400065 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，涉及一种银耳可食用纸及其制备方法。本发明的银耳可食用纸是以糯米粉、银耳粉、结冷胶、树胶、甘油和氯化钙为原料制备而成，还包括防腐剂和色素；各原料经加热溶解、搅拌、均质、延流成膜、干燥即可制得银耳可食用纸。其原料易得，价格便宜，并且原料中不含有害化学物质，所需组分均来源于植物，可食用，避免了塑料纸对环境造成的污染；银耳粉与糯米粉结合，制成的可食用纸克服了传统可食纸强度差，不易成型，质感差的缺点；且银耳可食用纸中添加了银耳，富含银耳多糖，具有降低血压血脂，防止动脉硬化，抑制肿瘤，增强机体免疫功能等功效；另外，本发明的银耳可食用纸的制备方法简单，不需要特殊设备，便于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 银耳 可食 用纸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
银耳可食用纸，其特征在于，以糯米粉、银耳粉、结冷胶、树胶、甘油和氯化钙为原料制备而成。
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