[发明专利]一种蛋黄蓝莓馅饼及其制备方法

摘要

一种蛋黄蓝莓馅饼及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：蓝莓90-100、川贝母1-1.2、罗汉果1.4-1.5、甜叶菊0.8-1、枳具子1.1-1.3、枣叶0.9-1、鹅肠草1.2-1.3、腰子草0.5-0.8、哈密瓜3-4、黄花菜2-3、白萝卜3-4、柚子3.5-5、冻猪油4-5、五花肉80-85、咸鸭蛋黄50-55、地瓜干65-70、面粉350-380、酵母3.5-4、营养添加剂5-6。本发明的馅饼色泽美观，外酥里嫩，香气四溢，且配方科学合理，营养全面完善，同时，本发明还添加了多种中草药，其中川贝母、罗汉果可清热润肺，甜叶菊可降血压，腰子草可益肾养血，经常食用本发明可达到增强机体免疫力的功效。

主权项

一种蛋黄蓝莓馅饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：蓝莓90‑100、川贝母1‑1.2、罗汉果1.4‑1.5、甜叶菊0.8‑1、枳具子1.1‑1.3、枣叶0.9‑1、鹅肠草1.2‑1.3、腰子草0.5‑0.8、哈密瓜3‑4、黄花菜2‑3、白萝卜3‑4、柚子3.5‑5、冻猪油4‑5、五花肉80‑85、咸鸭蛋黄50‑55、地瓜干65‑70、面粉350‑380、酵母3.5‑4、营养添加剂5‑6；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：牛蒡子1‑1.5、南瓜花0.8‑1、茉莉花1.4‑1.6、笔筒草1‑1.2、菠菜5‑6、西芹4‑5、莲藕3‑4、豆浆7‑8、榛子仁10‑11；制备方法为：（1）将牛蒡子、南瓜花、茉莉花、笔筒草加5‑6倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，收集滤液；将莲藕切块，与菠菜、西芹混合，加滤液打浆，过滤除渣，得蔬菜汁；（2）将榛子仁入锅，小火炒香后出料，加蔬菜汁、剩余物料研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末，即得。