[发明专利]一种奶香花生及其制备方法

摘要

本发明公开了一种奶香花生，由下列重量份的原料制成：花生米80-90、丝瓜15-20、花生芽10-15、鸡蛋5-7、炼乳7-9、黄瓜籽粉4-5、玉米淀粉10-12、盐2-3、花椒1-2、橄榄叶1-2、矮地茶1-2、昆布1-2、凌霄花1-3、食品改良剂1-2、水适量；本发明的奶香花生，奶香味十足、营养丰富。添加的丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。花生芽的蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素。昆布为海带科植物海带的叶状体或者翅藻科植物，味咸，性寒，入胃、脾经，具有消痰软坚、利水退肿的作用。

主权项

一种奶香花生，其特征在于，由下列重量份的原料制成：花生米80‑90、丝瓜15‑20、花生芽10‑15、鸡蛋5‑7、炼乳7‑9、黄瓜籽粉4‑5、玉米淀粉10‑12、盐2‑3、花椒1‑2、橄榄叶1‑2、矮地茶1‑2、昆布1‑2、凌霄花1‑3、食品改良剂1‑2、水适量；所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：红米30‑40、丝瓜20‑30、黄花菜10‑15、莲子10‑15、鸡腿菇10‑15、葡萄籽粉6‑8、地丁2‑3、石榴叶3‑4、萱草根4‑5、荷蒂4‑5、川贝母5‑6、连翘3‑4、元参2‑3、瓜子金2‑3、猪蹄汤10‑12、水适量；将莲子、鸡腿菇炒熟，研磨成粉，再与洗净的红米混合均匀，放入蒸笼中蒸熟，捣成泥状，得混合泥；将丝瓜、黄花菜打成菜汁，再与葡萄籽粉混合均匀，得混合汁；将地丁、石榴叶、萱草根、荷蒂、川贝母、连翘、元参、瓜子金晒干后研磨成粉加入猪蹄汤中混合均匀，再加入适量水文火煎煮1‑2小时，滤掉沉渣得煎煮液；将所得的混合泥、混合汁、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。