[发明专利]一种沙棘果汁软糖及其生产方法无效
| 申请号： | 201410042633.9 | 申请日： | 2014-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN103815107A | 公开（公告）日： | 2014-05-28 |
| 发明（设计）人： | 董轲;龚晨;贺荣兴;索文敏 | 申请（专利权）人： | 青海清华博众生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 西宁金语专利代理事务所 63101 | 代理人： | 哈庆华 |
| 地址： | 810016 青海省*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体地说是涉及一种采用高原沙棘为原料制备的沙棘果汁软糖及其生产方法。本发明沙棘果汁软糖包括下述重量百分含量原料组成：第一阶段：葡萄糖浆34%，白砂糖32%，纯净水13%，沙棘果汁3－8%，变性淀粉7%，明胶1.9－6.9%，葡萄糖1.5%，山梨糖醇1.2%，柠檬酸0.9%，香精0.12%，色素0.05%；第二阶段：棕榈蜡0.23%，沙棘油0.1%。本发明有如下有益效果：本发明原料采用高原沙棘为原料，软糖中含有清香的沙棘果味，且本发明制备方法采用低温成型制备，不破坏沙棘果汁中的营养成分，同时软糖中加入沙棘果汁对软糖的口味也有一定的提升。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 沙棘 果汁 软糖 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种沙棘果汁软糖，其特征在于所述的软糖包括下述重量百分含量原料组成：第一阶段：葡萄糖浆34%，白砂糖32%，纯净水13%，沙棘果汁3－8%，变性淀粉7%，明胶1.9－6.9%，葡萄糖1.5%，山梨糖醇1.2%，柠檬酸0.9%，香精0.12%，色素0.05%；第二阶段：棕榈蜡0.23%，沙棘油0.1%。
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