[发明专利]一种基于拉曼光谱的黄酒酒龄快速鉴别的方法无效
| 申请号： | 201410044707.2 | 申请日： | 2014-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN103792221A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 于海燕;谢丽娟;刘湘江;张楠 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术学院 |
| 主分类号： | G01N21/65 | 分类号： | G01N21/65 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 吴宝根;马文峰 |
| 地址： | 200235 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开一种基于拉曼光谱的黄酒酒龄快速鉴别的方法，即首先建立黄酒酒龄鉴别模型，然后将待测黄酒样品摇匀，取1ml置于拉曼光谱分析系统的5mm光程比色皿中；利用拉曼光谱分析系统采集待测黄酒样品谱图信息，得到待测黄酒样品的拉曼光谱谱图；将获得的待测黄酒样品的拉曼光谱调入预先建立的黄酒酒龄鉴别模型，从而得出待测黄酒样品的酒龄。本发明的一种基于拉曼光谱的黄酒酒龄快速鉴别的方法鉴别正确率高、操作简单，与传统感官评价法和高效液相色谱法相比，检测时间短、费用低，是黄酒酒龄快速鉴别的新方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 光谱 黄酒 酒龄 快速 鉴别 方法 | ||
【主权项】：
一种基于拉曼光谱的黄酒酒龄快速鉴别的方法，其特征在于具体包括如下步骤：（1）、黄酒酒龄鉴别模型的建立，包括以下步骤：①、收集酒龄明确的黄酒作为建立黄酒酒龄鉴别模型的标准样品集；②、每一标准样品摇匀，取1ml置于拉曼光谱分析系统的5mm光程比色皿中；所述的拉曼光谱分析系统为拉曼光谱仪，其型号为LabRAM HR Evolution，生产厂家为法国HORIBA Jobin Yvon；③、用拉曼光谱分析系统采集对应不同酒龄的黄酒标准样品集的谱图信息，得到对应不同酒龄的黄酒标准样品集的拉曼光谱谱图；④、采用判别分析法建立对应不同酒龄的黄酒标准样品集的基于步骤③的拉曼光谱的黄酒酒龄鉴别模型；（2）、将待测黄酒样品摇匀，取1ml置于拉曼光谱分析系统的5mm光程比色皿中；（3）、利用拉曼光谱分析系统采集待测黄酒样品谱图信息，得到待测黄酒样品的拉曼光谱谱图；（4）、将步骤（3）获得的待测黄酒样品的拉曼光谱调入利用步骤（1）建立的黄酒酒龄鉴别模型，预测得出待测黄酒样品的酒龄。
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