[发明专利]一种绿茶荞麦挂面及其制备方法

摘要

本发明公开了一种绿茶荞麦挂面及其制备方法，由下列重量比的组分组成：小麦粉120-160、荞麦粉20-30、绿茶超微粉3-8、木耳6-10、山药8-10、胡萝卜8-10、番石榴根1-2、钙果叶2-3、沙苑子2-3、香青兰1-3、莲子芯1-3、溪黄草1-2、银杏根1-2、柠檬草2-3、营养添加剂6-10、水适量。本发明绿茶荞麦挂面，融合荞麦和绿茶独特清香，营养价值丰富，口感清爽香软，工艺操作简单，易工厂化加工；配方含有多种中药保健成份，综合配伍协同，具有杀菌排毒、清热降火、健脾利肝、降脂降压的保健功能，常食不仅开胃消食，还能强身健体。

主权项

一种绿茶荞麦挂面，其特征在于是由下述重量份的原料制成：小麦粉120‑160、荞麦粉20‑30、绿茶超微粉3‑8、木耳6‑10、山药8‑10、胡萝卜8‑10、番石榴根1‑2、钙果叶2‑3、沙苑子2‑3、香青兰1‑3、莲子芯1‑3、溪黄草1‑2、银杏根1‑2、柠檬草2‑3、营养添加剂6‑10、水适量；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：灵芝孢子4‑6、红景天5‑8、丹参4‑6、海参肽粉2‑4、全脂羊乳粉60‑100；所述的营养添加剂的的制备方法为：将洗净烘干灵芝孢子，用细胞破壁微粉机破壁粉碎，加水煮沸3‑8分钟再喷雾干燥，得破壁灵芝孢子粉，将红景天、丹参合并破碎至40‑60目，加水煎煮，过滤去渣，滤液喷雾干燥，得粉体，与破壁灵芝孢子粉及其他剩余原料混合，即得。