[发明专利]一种发酵豆浆芝麻酥及其制备方法在审
| 申请号： | 201410047531.6 | 申请日： | 2014-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN103843960A | 公开（公告）日： | 2014-06-11 |
| 发明（设计）人： | 陆开云 | 申请（专利权）人： | 陆开云 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵豆浆芝麻酥，是由下述重量份的原料制成：白芝麻130-150、燕麦粉50-60、核桃粉15-20、黄豆15-20、黑豆10-15、香草3-5、山楂3-5、山药2-3、沙棘1-2、石榴籽1-2、葡萄籽1-2、陈皮2-3、女贞子2-3、麦芽糖浆20-24、营养液6-7、薏仁油适量；本发明以白芝麻为主，添加燕麦粉、核桃粉使得芝麻酥营养丰富，将黄豆、黑豆磨浆后再发酵处理使其口感更佳，营养味美，成品芝麻酥色泽淡黄、香甜酥软、油润细腻、老少皆宜，具有补血明目、益肝养发、降血压、降胆固醇、补肾益脾、益肝和胃、抗衰老等功效，无添加剂，适合人们长期品尝。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 豆浆 芝麻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵豆浆芝麻酥，其特征在于是由下述重量份的原料制成：白芝麻130‑150、燕麦粉50‑60、核桃粉15‑20、黄豆15‑20、黑豆10‑15、香草3‑5、山楂3‑5、山药2‑3、沙棘1‑2、石榴籽1‑2、葡萄籽1‑2、陈皮2‑3、女贞子2‑3、麦芽糖浆20‑24、营养液6‑7、薏仁油适量；所述营养液是由下述重量比的原料制成：沙参：制首乌：葡萄酒=1：1：8‑10。
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