[发明专利]食品的切片方法以及其装置

摘要

本发明提供食品的切片方法以及其装置。从内表面（2c）形成为前低后高的锥状的滚筒（2）的送入口（2a）送入待切片食品（B）。而且，利用马达（1）使该滚筒旋转，一边对从滚筒的送入口送入的待切片食品赋予离心力一边对该待切片食品产生使该待切片食品在锥状的内表面前进的推进力。利用该推进力在滚筒的排出口（2b）侧依次对待切片食品进行切片。由于离心力作用于从滚筒的送入口送入的待切片食品，并且产生使该待切片食品在锥状的内表面前进的推进力，因此无需以往的用于夹着或抓着待切片食品的各种机构。此外，由于不需要用于送出待切片食品的机构，因此能够将食品切片至最后。若在滚筒内设有姿态辅助构件（6），则能够整齐地进行切片。

主权项

一种食品的切片方法，其特征在于，向形成为内径随着从送入口向排出口侧去而变大的锥状的滚筒送入待切片食品，使该滚筒旋转，从而一边对送入至滚筒的待切片食品赋予离心力一边对该待切片食品产生使该待切片食品在锥状的内表面前进的推进力，利用该推进力从待切片食品的前侧依次对该待切片食品进行切片。