[发明专利]水果西瓜啤酒及其制备方法有效
| 申请号： | 201410077698.7 | 申请日： | 2014-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN103805384A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 郑海鸿 | 申请（专利权）人： | 郑海鸿 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C7/04 |
| 代理公司： | 深圳市中知专利商标代理有限公司 44101 | 代理人： | 孙皓;国威 |
| 地址： | 518001 广东省深*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明的公开了一种水果西瓜啤酒及其制备方法，要解决的技术问题是使啤酒、西瓜酒饮料以及新鲜水果汁融合，具有好的口感和高的营养价值。一种水果西瓜啤酒，按质量比，由1：1：1的西瓜原酒、果汁原液与啤酒原酒组成，所述西瓜原酒为西瓜瓤榨汁后经发酵制得，啤酒原酒为麦芽制备成麦芽汁后经发酵制得，果汁原液为新鲜水果榨汁后过滤制得；然后在经过混合、澄清以及过滤制得。与现有技术相比，本发明水果西瓜啤酒具有西瓜的清香、啤酒的麦香以及新鲜水果果汁味道，营养丰富口感好，酒汁澄清，适宜大部分人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 水果 西瓜 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种水果西瓜啤酒，其特征在于：按质量比，由1：1：1的西瓜原酒、果汁原液与啤酒原酒组成，所述西瓜原酒为西瓜瓤榨汁后经发酵制得，啤酒原酒为麦芽制备成麦芽汁后经发酵制得，果汁原液为新鲜水果榨汁后过滤制得；所述新鲜水果为苹果、大枣、哈密瓜、桃子、芒果、草莓、奇异果、番茄、香蕉或橙子。
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