[发明专利]一种山药团鱼保健醋及其加工方法

摘要

本发明公开了一种山药团鱼保健醋及其加工方法，由下列重量份的原料组成：山药80-100、甲鱼200-400、蜂蜜8-10、羊奶果10-20、红茶8-15、甜杏仁6-8、花生仁10-12、蓝莓叶2-3、枸杞叶2-4、露水草1-2、墨旱莲1-2、鸡血藤1-2、葡萄籽2-3、金雀根1-2、食品添加剂6-10、葡萄酒40-60、米醋适量、水适量。本发明山药团鱼保健醋，融合醋与甲鱼的营养保健价值，含有大量的蛋白质、维生素等有益物质，具有活血补血、清肺益脾、补肝益肾、降脂降压、清热明目的功效，有益人体健康，口感酸甜适口，既可直接饮用，也可调味，食用方便。

主权项

一种山药团鱼保健醋，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：山药80‑100、甲鱼200‑400、蜂蜜8‑10、羊奶果10‑20、红茶8‑15、甜杏仁6‑8、花生仁10‑12、蓝莓叶2‑3、枸杞叶2‑4、露水草1‑2、墨旱莲1‑2、鸡血藤1‑2、葡萄籽2‑3、金雀根1‑2、食品添加剂6‑10、葡萄酒40‑60、米醋适量、水适量；所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：海木耳10‑20、蒜泥15‑20、黄秋葵10‑15、兰香子4‑6、马黛茶超微粉5‑8、沙棘油适量；所述的的食品添加剂的的加工方法为：将黄秋葵放入沸水焯烫1‑2分钟，捞出与去根洗净海木耳一并破碎，加水煮沸，加入蒜泥、兰香子、马黛茶超微粉及适量沙棘油，搅拌均匀，文火熬制稠状，打制成浆，冷冻干燥研磨成粉，即可。