[发明专利]一种儿茶素制备工艺过程中水溶性农药残留的去除方法

摘要

本发明涉及茶叶深加工领域，具体涉及一种儿茶素制备工艺过程中水溶性农药残留的去除方法。本发明利用无机陶瓷膜设备去除茶汤中的蛋白质、果胶、糖类等大分子物质的同时，部分去除与这些大分子物质结合的水溶性农药残留物。然后，运用聚酰胺树脂柱层析的方法，在制备脱咖啡碱儿茶素的同时有效去除余下的水溶性农药残留，解决了茶叶提取物中的农残超标，尤其是水溶性农残超标问题，适用于茶叶深加工企业尤其是儿茶素生产厂家的普遍推广应用，创造较大的经济效益，且具有重要的社会意义。

主权项

一种儿茶素制备工艺过程中水溶性农药残留的去除方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：1）将茶叶粉碎，备用；2）粉碎的茶叶经去离子水沸水浸提，所得的茶汤经陶瓷膜过滤，收集滤液，浓缩，得茶叶提取液；3）提取液经聚酰胺层析柱处理，废弃流出液，依次以去离子水和15%酒精洗脱聚酰胺层析柱，废弃洗脱液，最后以80%酒精洗脱，收集洗脱液；其中，聚酰胺层析柱中聚酰胺填料的粒径为60‑100目；其中，去离子水的洗脱体积为2个柱床体积，15%酒精的洗脱体积为1.5～2个柱床体积，80%酒精的洗脱体积为2个柱床体积；4）收集80%酒精的洗脱液，浓缩、干燥，即得无水溶性农残的儿茶素。