[发明专利]一种半脱脂蛋白乳饮料的生产方法无效
| 申请号： | 201410093352.6 | 申请日： | 2014-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN103828927A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 郭兴山;陈丽华;汪立成 | 申请（专利权）人： | 安徽真心食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231600 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种半脱脂蛋白乳饮料的生产方法，包括以下步骤：步骤一，备料；步骤二，预处理；通过风干或/和烘干控制油料作物种子的水分重量为油料作物种子总重量的0～8%，然后使用粉碎机进行粉碎；步骤三，压榨：通过榨油机将油料作物种子中的油脂压榨出来，获得油饼和毛油，通过调节榨油机的压力使所述油饼中的油脂重量为油饼总重量的3～40%；步骤四，浸泡；步骤五，胶体磨：使用胶体磨机进行粉碎；步骤六，均质；使用均质机进行均质；步骤七，喷射杀菌，即可。本发明提供的半脱脂蛋白乳饮料具有油脂含量低、热量低、稳定性强、不分层的优点，而且另一中间产物毛油经过过滤后可作为低温冷榨食用油使用，无需进一步常规油脂精炼工序。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱脂 蛋白 饮料 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种半脱脂蛋白乳饮料的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，备料：准备油料作物种子；步骤二，预处理：通过风干或/和烘干控制油料作物种子的水分重量为油料作物种子总重量的0～8%，然后使用粉碎机进行粉碎；步骤三，压榨：通过榨油机将油料作物种子中的油脂压榨出来，获得油饼和毛油，通过调节榨油机的压力使所述油饼中的油脂重量为油饼总重量的3～40%；步骤四，浸泡：浸泡所述油饼；步骤五，胶体磨：使用胶体磨机进行粉碎；步骤六，均质：使用均质机进行均质；步骤七，喷射杀菌，即可。
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