[发明专利]一种腐乳美味粥及其制备方法无效
| 申请号： | 201410093797.4 | 申请日： | 2014-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN103918986A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 董良清 | 申请（专利权）人： | 当涂县科辉商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23C20/02;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243161 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种腐乳美味粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：大米180~200、腐乳40~50、虾仁15~20、蒜黄6~10、花生米25~30、植物油4~6、干鸡肉丁7~9、生姜5~8、米酒10~15、砂糖10~12、食用碱10~15、玉米粒20~25、蜂花粉12~15、味精4~6、红豆10~12、柑橘皮6~10、助剂4~5、水900~1000；本发明采用的腐乳是芜湖特产，其特有味道和酿造工艺、方法、菌种都是远近闻名，采用这种腐乳做成的粥不仅口感独特，引发食欲；还可以健脾养胃，帮助消化，使得粥不在只是一种茶余饭后的点心，它也可以作为一种主食走进人类生活，作为主食的粥不仅方便快捷，而且实用，免去了煮饭烧菜的繁琐过程。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腐乳 美味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种腐乳美味粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：大米180~200、腐乳40~50、虾仁15~20、蒜黄6~10、花生米25~30、植物油4~6、干鸡肉丁7~9、生姜5~8、米酒10~15、砂糖10~12、食用碱10~15、玉米粒20~25、蜂花粉12~15、味精4~6、红豆10~12、柑橘皮6~10、助剂4~5、水900~1000；所述助剂由以下重量份的原料制成：炒薏仁粉5~6、蘘荷花苞3~4、小麦胚芽1~2、煅牡蛎2~3、海藻2~3、丁葵草4~5、余甘子10~12；制备方法是将除炒薏仁粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒薏仁粉混合即得。
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