[发明专利]香料组合物有效
| 申请号： | 201410096118.9 | 申请日： | 2007-10-01 |
| 公开（公告）号： | CN103876098B | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 小林礼明;熊泽贤二;西村修;沟田泰达 | 申请（专利权）人： | 小川香料株式会社 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20;A23C9/156 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司72001 | 代理人： | 熊玉兰,孟慧岚 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供乳、乳制品、含乳或乳制品的饮用食物、或者乳制品替代品用的香料组合物，其特征在于，作为赋予增强乳相关制品以必要的且充分程度的自然感、新鲜感、浓郁的乳感的香料组合物，以及添加该香料组合物的乳相关制品，含有选自甲基2‑甲基‑3‑呋喃基二硫醚、双（2‑甲基‑3‑呋喃基）二硫醚、甲基糠基二硫醚及二糠基二硫醚中的1种或2种以上的二硫醚化合物。 | ||
| 搜索关键词： | 香料 组合 | ||
【主权项】：
一种乳、乳制品或者乳制品替代品，其特征在于添加有选自下列式(1)表示的甲基2‑甲基‑3‑呋喃基二硫醚、式(2)表示的双(2‑甲基‑3‑呋喃基)二硫醚、式(3)表示的甲基糠基二硫醚及式(4)表示的二糠基二硫醚中的1种或2种以上的二硫醚化合物0.001～0.1ppb，但是甲基2‑甲基‑3‑呋喃基二硫醚是添加0.001～0.01ppb，
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