[发明专利]一种降低黄花菜中秋水仙碱含量的方法有效
| 申请号： | 201410104610.6 | 申请日： | 2014-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN103815212A | 公开（公告）日： | 2014-05-28 |
| 发明（设计）人： | 傅茂润;陈庆敏 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 250353 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种蔬菜加工前处理方法，特别公开了一种降低黄花菜中秋水仙碱含量的方法。该降低黄花菜中秋水仙碱含量的方法，其特征在于：以新鲜黄花菜为原料，对其采用次氯酸钠溶液或二氧化氯溶液进行浸泡处理。本发明步骤简便易行，适合企业大规模应用，对黄花菜的感观和使用品质未产生不良影响，可有效减少秋水仙碱含量，提高黄花菜制品的食用安全性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 降低 黄花菜 中秋 水仙 含量 方法 | ||
【主权项】：
一种降低黄花菜中秋水仙碱含量的方法，其特征在于：以新鲜黄花菜为原料，对其采用次氯酸钠溶液或二氧化氯溶液进行浸泡处理。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于齐鲁工业大学，未经齐鲁工业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410104610.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
