[发明专利]一种韭菜籽抗氧化三肽及其制备与应用有效
| 申请号： | 201410112774.3 | 申请日： | 2014-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN103864891A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 洪晶;陈涛涛;汪少芸;户佩;俞世宏 | 申请（专利权）人： | 福州大学 |
| 主分类号： | C07K5/083 | 分类号： | C07K5/083;A23L1/29;A61K38/06;A61P39/06 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350108 福建省福州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种来源于韭菜籽的抗氧化三肽的氨基酸序列、制备方法及其在生物医药和食品方面的应用。该抗氧化三肽序列为Gly-Ser-Gln（GSQ），体外实验表明，该多肽可以有效清除DPPH、ABTS和超氧阴离子等自由基，同时对过氧化氢诱导正常肝细胞的损害具有保护作用。本发明所涉及的抗氧化三肽具有结构简单、抗氧化活力强等特点，可作为现有人工合成抗氧化剂的优良替代，对新型抗氧化保健品和药物开发与应用方面具有重要价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 韭菜 氧化 及其 制备 应用 | ||
【主权项】：
一种韭菜籽抗氧化三肽，其特征在于：所述抗氧化三肽氨基酸序列为Gly‑Ser‑Gln。
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