[发明专利]一种天然生物复合防腐抗氧化剂及其制备和应用无效
| 申请号： | 201410115065.0 | 申请日： | 2014-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN103859000A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 张亮;张强;冯小军 | 申请（专利权）人： | 安福县天锦食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/22 | 分类号： | A23B4/22;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 343200 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种天然生物复合防腐抗氧化剂及其制备和应用，其包括：二氢杨梅素、乳酸链球菌素、茶多酚、异Vc钠和去离子水；其中各组分的浓度为二氢杨梅素0.05-0.10g/L，乳酸链球菌素0.02-0.05g/L，茶多酚0.1-1g/L，异Vc钠0.1-1g/L；其制备方法包括：将二氢杨梅素、乳酸链球菌素、茶多酚和异Vc钠依次加入到去离子水中，搅拌至溶解即可。经过本发明的天然生物复合防腐抗氧化剂处理后的腌腊、酱卤风味牛肉制品具有低钠低糖低硝的特色，且在常温下的保质期可达9-12天，远远高于现有技术中其余天然生物复合防腐抗氧化剂处理后的牛肉制品的保质期，应用前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 生物 复合 防腐 抗氧化剂 及其 制备 应用 | ||
【主权项】：
一种天然生物复合防腐抗氧化剂，其包括：二氢杨梅素、乳酸链球菌素、茶多酚、异Vc钠和去离子水；其中各组分的浓度为二氢杨梅素0.05‑0.10g/L、乳酸链球菌素0.02‑0.05g/L、茶多酚0.1‑1g/L、异Vc钠0.1‑1g/L。
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