[发明专利]臭壳虫酒的制作方法

摘要

臭壳虫酒的制作方法，其特征在于选用臭壳虫和红高粱基酒为原料制成，步骤如下：泡制比例按1kg基酒放入至少50只活臭壳虫，浸泡不少于15天，过滤备用，选红高粱为原料酿造的酒度为60-65度酒作基酒；上步骤过滤出的臭壳虫取出晾晒干磨成粉沫；按步骤2磨好的臭壳虫粉再倒入50度基酒中，按1kg基酒加入50g臭壳虫粉泡制20天以上，过滤备用；按头泡酒：二泡酒为1∶3的比例，选取上述方式制得的头泡酒和二泡酒将酒度调整为52度；精过滤，检验即为成品。把臭壳虫以活虫方式置入高粱酒的基酒中浸泡，能把臭壳虫含有的对疾病有治疗效果的包括刺激性气体在内的物质最大限度的溶入酒中，效果好。

主权项

臭壳虫酒的制作方法，其特征在于选用臭壳虫和红高粱基酒为原料制成，步骤如下： （1）泡制比例按1kg基酒放入至少50只活臭壳虫,在完全浸没状态下浸泡不少于15天，过滤备用，为“头泡酒”，选红高粱为原料酿造的酒度为60‑65度酒作基酒；（2）上步骤过滤出的臭壳虫取出晾晒干后,磨成粉沫备用；（3）按步骤2磨好的臭壳虫粉再倒入陈酿2年以上的酒度50度基酒中，按1kg基酒加入50g臭壳虫粉泡制，泡制20天以上，过滤备用，为“二泡酒”；（4）按头泡酒：二泡酒为1：3的比例，选取上述方式制得的头泡酒和二泡酒将酒度调整为52度； （5）将52度泡制酒进行精过滤，检验，符合云南小曲清香型地方标准DB53/T92‑2008即为成品。