[发明专利]一种便携式小麦河粉的包装制备方法有效
| 申请号： | 201410125012.7 | 申请日： | 2014-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN103859296A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 谭益昭 | 申请（专利权）人： | 广东龙香食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16 |
| 代理公司： | 东莞市华南专利商标事务所有限公司 44215 | 代理人： | 卞华欣 |
| 地址： | 523000 广东省东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及河粉包装及保鲜工艺技术领域，具体涉及一种便携式小麦河粉的包装制备方法，包括以下制备步骤：步骤1：按比例将小麦淀粉倒入搅拌缸，添加水，启动搅拌缸搅拌直到小麦淀粉搅拌均匀充分润胀，测量淀粉浆的浆浓度；步骤2：将调配好的淀粉浆通过管道泵抽至蒸粉线，通过管道滴漏的方式将淀粉浆滴漏在耐高温的蒸粉帆布上，让淀粉浆遇热迅速糊化成型后蒸煮熟；步骤3：经过风机快速冷却后通过刀具成型至所需形状；步骤4：定量称量后通过自动包装设备进行自动封膜包装；步骤5：开启微波杀菌设备，将小麦河粉通过微波杀菌；步骤6：冷却，具有保留现做小麦河粉的风味和口感，保质期长，不易断裂，并且能随时购买得到，冷藏后不会老化的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 便携式 小麦 包装 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种便携式小麦河粉的包装制备方法，其特征在于：包括以下制备步骤：步骤1：按比例将小麦淀粉倒入搅拌缸，添加水，启动搅拌缸搅拌直到小麦淀粉搅拌均匀充分润胀成为淀粉浆，测量淀粉浆的浆浓度；步骤2：将调配好的淀粉浆通过管道泵抽至蒸粉线，通过管道滴漏的方式将淀粉浆滴漏在耐高温的蒸粉帆布上，让淀粉浆遇热迅速糊化成型后蒸煮熟即得小麦河粉片；步骤3：将熟制后的小麦河粉片经过风机快速冷却后通过刀具成型至所需形状；步骤4：定量称量后通过自动包装设备进行自动封膜包装；步骤5：开启微波杀菌设备，将包装后的小麦河粉通过微波杀菌；步骤6：冷却。
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