[发明专利]一种牡丹桂花肉松及其制备方法有效
| 申请号： | 201410137606.X | 申请日： | 2014-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN103960680A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 柳培健 | 申请（专利权）人： | 柳培健 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牡丹桂花肉松及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：瘦肉160-200、芡实20-40、牡丹花5-10、桂花5-8、山茱萸8-10、酸枣仁8-10、甜杏仁8-10、食盐4-6、黄酒8-14、酱油8-15、牡丹皮2-3、桂皮1-2、黄精1-2、益母草2-3、绞股蓝1-2、葛花2-3、溪黄草1-2、营养添加剂2-4。本发明制得的牡丹桂花肉松，添加了牡丹花花瓣、桂花花瓣，增加花瓣特有香味，风味独特，滋甜香酥，营养成分丰富，保健价值高，可增进食欲，促进消化，并具有镇静解热、滋肾润肺、健身强力的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡丹 桂花 肉松 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牡丹桂花肉松，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：瘦肉160‑200、芡实20‑40、牡丹花5‑10、桂花5‑8、山茱萸8‑10、酸枣仁8‑10、甜杏仁8‑10、食盐4‑6、黄酒8‑14、酱油8‑15、牡丹皮2‑3、桂皮1‑2、黄精1‑2、益母草2‑3、绞股蓝1‑2、葛花2‑3、溪黄草1‑2、营养添加剂2‑4；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：海参冻干粉0.5‑2、紫锥菊2‑4、刺五加2‑3、玉竹2‑3、槐花蜜4‑6、米酒适量、营养添加剂； 所述的的营养添加剂的的制备方法为：将紫锥菊、刺五加、玉竹分别除杂洗净烘干，破碎至40‑80目混合，加入混合物5‑10倍米酒，在5‑10℃密封静置2‑4个月，离心过滤，滤液与其他剩余混合均匀，即得。
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