[发明专利]一种甜甜心山芋果及其制备方法

摘要

一种甜甜心山芋果，其特征在于由以下重量份的原料制成：蓝莓果酱10~12、冰糖20~24、山芋100~120、山楂糕10~15、桂花汁8~10、水蜜桃15~18、鸡蛋50~60、黄油30~35、豆奶粉20~24、糯米粉25~28、胡萝卜汁10~14、山药粉10~14、助剂4~5、水300~350；本发明的山芋果甜味十足但是不腻，由粉料和黄油打卷烘烤而成，黄油营养价值高，味道甜美，外围的粉料是山芋煮熟烘干磨粉混合山药粉、糯米粉、豆奶粉等加水揉捏制成，粘性十足，易成型，和黄油以片状重叠打卷，味道相辅相成，添加的山楂糕及桂花汁等都锦上添花，使得本发明的山芋果不仅可充饥解乏，还可作为茶余饭后的甜点。

主权项

一种甜甜心山芋果，其特征在于由以下重量份的原料制成：蓝莓果酱10~12、冰糖20~24、山芋100~120、山楂糕10~15、桂花汁8~10、水蜜桃15~18、鸡蛋50~60、黄油30~35、豆奶粉20~24、糯米粉25~28、胡萝卜汁10~14、山药粉10~14、助剂4~5、水300~350；所述的助剂由以下重量份的原料制成：蘘荷花苞20~22、芨芨草花8~10、打米花20~24、玳玳花15~20、荷叶6~8、川芎5~8、山楂15~20、玉米淀粉10~15、白豆蔻15~18、花椒12~15、米酒5~7；制备方法是将芨芨草花、打米花及玳玳花蘘剁碎加水磨浆得浆汁，白豆蔻和花椒混合磨粉，混合蘘荷花苞、荷叶、川芎和山楂然后加相当于总量2~2.5倍的水先浸泡20~30min，之后加热煮沸至汤汁变浓，过滤汤汁并混合花汁、米酒一起加到玉米淀粉中，混匀后蒸熟烘干即得。