[发明专利]一种薯类全粉生产工艺有效
| 申请号： | 201410144124.7 | 申请日： | 2014-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN103876073A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 吴刚;张清泉;何江涛;程跃胜;杨延辰;徐考群;李永辉;武占元 | 申请（专利权）人： | 中国包装和食品机械有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165;A23L1/214 |
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| 地址： | 100083 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种薯类全粉生产工艺，所述工艺包括：原料经水流输送后依次进入清洗去石工序和去皮工序；对去皮工序处理后的原料进行切段工序的处理；切段后的原料依次进入后序的蒸煮、制泥、滚筒干燥制膜、破碎和包装工序；所述的原料为紫薯、红薯和紫马铃薯中的一种，所述原料经切段后的长度为70mm～100mm；所述紫马铃薯经切段工序处理后再进行切片工序的处理，经切片后的紫马铃薯依次进入后序的蒸煮、制泥、滚筒干燥制膜、破碎和包装工序，所述的紫马铃薯切片厚度为10mm～30mm。本发明提高了薯类加工工艺的通用性能，实现不同薯类原料生产工艺的结合，提高了全粉设备的利用率及全粉品质，达到加工企业一机多用、产品多样化的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 薯类 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种薯类全粉生产工艺，所述工艺包括：原料经水流输送后依次进入清洗去石工序和去皮工序；对去皮工序处理后的原料进行切段工序的处理；切段后的原料依次进入后序的蒸煮、制泥、滚筒干燥制膜、破碎和包装工序；其特征在于，所述的原料为紫薯、红薯和紫马铃薯中的一种，所述原料经切段后的长度为70mm～100mm；所述紫马铃薯经切段工序处理后再进行切片工序的处理，经切片后的紫马铃薯依次进入后序的蒸煮、制泥、滚筒干燥制膜、破碎和包装工序，所述的紫马铃薯切片厚度为10mm～30mm。
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