[发明专利]一种叶香虾荷及其制备方法

摘要

一种叶香虾荷，其特征在于由以下重量份的原料制成：芦苇叶10~12、炒大米粉20~30、毛虾虾仁120~150、苹果醋10~15、甜酒20~22、鸡蛋清15~18、白砂糖10~12、西兰花20~22、低筋面粉30~34、橄榄油20~25、白芝麻5~8、榛子仁30~35、海苔4~6、助剂4~5、水400~550；本发明的虾饼先是将河虾虾仁经过斩拌成泥，放入苹果醋、甜酒、炒米粉、西兰花等调味，利用芦苇叶包裹放入盛水的砂锅中蒸熟的，这样不仅可以让各种调料更加的入味，还可以有一种特殊的芦苇叶香味，口感独特爽口，这样的加工虾饼不仅味道可以很好的保存，还防止了营养的流失。

主权项

一种叶香虾荷，其特征在于由以下重量份的原料制成：芦苇叶10~12、炒大米粉20~30、毛虾虾仁120~150、苹果醋10~15、甜酒20~22、鸡蛋清15~18、白砂糖10~12、西兰花20~22、低筋面粉30~34、橄榄油20~25、白芝麻5~8、榛子仁30~35、海苔4~6、助剂4~5、水400~550；所述的助剂由下列重量份的原料制成：木芙蓉叶2~3、当归4~6、山楂叶1.2~2、白豆蔻4~5、炒绿豆粉10~14、桂花2~3、乌药子1~3、冬瓜4~7、辣椒叶4~5.5、辣椒子2~3.5、蘘荷花苞2~4、咖啡豆5~6；制备方法是将咖啡豆磨成粉混合木芙蓉叶、山楂叶、乌药子、辣椒子和蘘荷花苞，加水煎煮，过滤得提取液，将当归、桂花、冬瓜、辣椒叶研磨成浆，通过压榨得浆汁混合前述的提取液后浓缩并烘干，与炒绿豆粉混合即得。