[发明专利]无油烟智能烹饪技术方法和装置在审
| 申请号： | 201410172615.2 | 申请日： | 2014-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN105011748A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 刘长发;刘剑歌 | 申请（专利权）人： | 刘长发;刘剑歌 |
| 主分类号： | A47J27/14 | 分类号： | A47J27/14;A47J27/00;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 102218 北京市昌平区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明是一个以智能控制技术实现的供餐饮业和家庭炒菜用的无油烟烹饪技术方法和装置，可应用于各种烹饪装置设备、烹饪机器人系统或各种其他食品加工机械，这是一种减少空气污染和人身健康损害的有效方法和技术途径。具备多重智能技术的家商两用自动化装置，其智能加热控制技术和方法达到无油烟、无明火、节能、环保的显著效果。 | ||
| 搜索关键词： | 油烟 智能 烹饪 技术 方法 装置 | ||
【主权项】：
一种无油烟烹饪技术方法和装置，其特征是：根据食用油的物理特性研究的温度控制方法使其加热温度低于其沸点从而取得低油烟排放的显著效果。
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