[发明专利]一种新型酱萝卜及其制备方法无效
| 申请号： | 201410178651.X | 申请日： | 2014-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN103907872A | 公开（公告）日： | 2014-07-09 |
| 发明（设计）人： | 王怡华 | 申请（专利权）人： | 王怡华 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 313000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型酱萝卜及其制备方法。以重量份计，本发明由以下组分组成：白萝卜：100～200，食盐：4～8，酱油：10～20，曲酒：1～3，香油：1～3，苯甲酸钠：0.2～0.4，味精：0.1～0.3，食醋：3～8，白糖：1～3，酱色：1～3，五香粉：1～3。所述的一种新型酱萝卜的制备方法，包括如下技术步骤：（1）腌制咸萝卜；（2）原料整理；（3）初酱；（4）复酱；（5）拌料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 萝卜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种新型酱萝卜，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：白萝卜：100～200，食盐：4～8，酱油：10～20，曲酒：1～3，香油：1～3，苯甲酸钠：0.2～0.4，味精：0.1～0.3，食醋：3～8，白糖：1～3，酱色：1～3，五香粉：1～3。
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