[发明专利]一种雪梨枇杷罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 201410180923.X | 申请日： | 2014-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN105077042A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 谷春光;柳毅 | 申请（专利权）人： | 保定市佳康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 071000*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种雪梨枇杷罐头及其制备方法。其制备方法包括选用成熟度适中的主要包括枇杷、雪梨、樱桃果实的原料、烫果、去皮、抽空预煮或直接预煮、修整、装罐、注汁、排气、封口、杀菌、冷却步骤。本发明将雪梨和枇杷进行结合，丰富了罐头产品的种类和营养，且加工工艺简单环保，同时产品具有清肺去热的功效，适宜大多数人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 雪梨 枇杷 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种雪梨枇杷罐头的制备方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：选用成熟度适中的主要包括枇杷、雪梨、樱桃果实的原料、烫果、去皮、抽空预煮或直接预煮、修整、装罐、注汁、排气、封口、杀菌、冷却，其中，雪梨、枇杷、樱桃原料的重量份配比为雪梨35‑45、枇杷10‑20、樱桃1‑5，还包括白砂糖10‑15、冰糖1‑5、食品添加剂1‑3、水适量。
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