[发明专利]一种植物酶化料酒及其制作方法有效
| 申请号： | 201410199602.4 | 申请日： | 2014-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN104012924A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 范亚东 | 申请（专利权）人： | 安徽味仙食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/23 | 分类号： | A23L1/23;A23L1/29;C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236600 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种发酵食品加工技术领域，特别涉及一种植物酶化料酒及其制作方法，选取植物茎秆、药草类，食用调味植物经过发酵得到一种烹饪料酒，本发明配方科学，工艺简单，生产成本低，将各种植物组合发酵，不含任何添加剂，且含有药用组分，最大限度的保护了植物原材料中的维生素，矿物质、氨基酸和各种对人体有益的酶，大大提高了食品的功效与使用的安全性，具有营养均衡，平衡五脏的功能，调配日常食用的菜品，能够起到调节人体酸碱平衡，消除疲劳，降低胆固醇，增强人体的免疫力的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 料酒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种植物酶化料酒，其特征在于：其由以下原料制成：新鲜玉米秸秆30份，新鲜高粱茎秆50份，蒲公英叶片5份，玉米须30份，甜菜根35份，野草莓20份，桑葚50份，菟丝子20份，马齿苋10份，紫花地丁5份，败酱草5份，花椒2份、草果2份、胡椒3份、豆蔻3份、小茴香4份，生姜5份、葱白5份、桂皮3份、香叶4份。
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