[发明专利]一种米根霉与皱褶假丝酵母偶联生产L-苹果酸的方法在审
| 申请号： | 201410204551.X | 申请日： | 2014-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN103966301A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 李鑫;顾夕梅;勇强;余世袁;欧阳嘉;徐勇;朱均均;周瑾;奚晓桐;沈怡 | 申请（专利权）人： | 南京林业大学 |
| 主分类号： | C12P39/00 | 分类号： | C12P39/00;C12P7/46;C12R1/845;C12R1/72 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 肖明芳 |
| 地址： | 210037 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种米根霉与皱褶假丝酵母偶联生产L-苹果酸的方法，皱褶假丝酵母经种子培养后，再经扩大培养，过滤回收菌体备用；其中，所述的扩大培养，先在33℃下发酵培养48h，再在35℃下继续发酵培养48h；米根霉经种子培养形成孢子悬浊液，再经发酵基础培养直至形成颗粒状菌体；将经过发酵基础培养后的米根霉接种于发酵培养基中，以碳酸钠控制pH值4.0～5.0，35℃下发酵生产富马酸和L-苹果酸，发酵48～60h后，用氨水调节pH值至7.5～8.0，再接入皱褶假丝酵母，维持35℃，与米根霉共培养至全部富马酸转化为L-苹果酸。本发明方法工艺简单，操作简便，成本低廉，易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米根霉 皱褶 酵母 生产 苹果酸 方法 | ||
【主权项】：
一种米根霉与皱褶假丝酵母偶联生产L‑苹果酸的方法，其特征在于，它包括如下步骤：(1)皱褶假丝酵母经种子培养后，再经扩大培养，过滤回收菌体备用；其中，所述的扩大培养，先在33℃下发酵培养48h，再在35℃下继续发酵培养48h；(2)米根霉经种子培养形成孢子悬浊液，再经发酵基础培养直至形成颗粒状菌体；(3)将经过步骤(2)发酵基础培养后的米根霉接种于发酵培养基中，以碳酸钠控制pH值4.0～5.0，35℃下发酵生产富马酸和L‑苹果酸，发酵48～60h后，用氨水调节pH值至7.5～8.0，再接入步骤(1)得到的皱褶假丝酵母，维持35℃，与米根霉共培养至全部富马酸转化为L‑苹果酸。
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