[发明专利]一种洋蓟保健饮料的制备生产方法

摘要

一种洋蓟保健饮料的制备生产方法，本发明属于食品饮料生产领域。遵循中医“不治已病治未病”的养生保健原则和“药食同源”理论，通过把洋蓟产品生产厂家因花苞苞片过老、不能直接食用而废弃的洋蓟花苞苞片经萃取加工、调味，装罐，制成保健饮料，为洋蓟资源的综合开发利用提出了一条新的路径。本发明制备生产方法易行，工艺可靠，成本较低，所生产的洋蓟保健饮料，采用易拉罐灌装，具有独特的清香风味、汤色亮丽，在其保肝排毒、消渴解酒，生津健脾、消食化积，降糖降脂、预防心血管疾病等显著功效得以保存的同时，饮用安全更有保障；易于运输、保存，方便饮用，能较好地满足广大消费者的养生保健消费需要。

主权项

一种洋蓟保健饮料的制备生产方法，其特征在于包括以下步骤：.将生产洋蓟产品时废弃的花苞苞片，切为3‑5cm长的小段，放入带有自动传送带的清洗槽中进行清洗，除去绝大部分灰尘；通过传送带送入超声波清洗机中再进行清洗，彻底除去剩余灰尘；随后通过传送带过清水槽漂清，然后沥干备用（或使用经清洗干净阴干的洋蓟花苞苞片原料）；.将符合饮用标准的原水（自来水）经纯水处理机通过过滤、反渗透处理，制得供生产饮料使用的纯水；.将沥干的洋蓟花苞苞片原料（或干品）按比例（重量比）投入注满纯水的萃取釜中，浸泡、煮沸，维持30min，然后将所得萃取液通过卫生泵输送到储液罐沉淀；再通过卫生泵将沉淀后的液体输送到冷热缸；.在冷热缸中按比例加入木糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠和羧甲基纤维素钠，并按30‑60转/min的速度进行搅拌；.通过卫生泵将搅拌均匀的液体输送到硅藻土过滤器粗滤后进入储液罐，再通过卫生泵将液体输送到精滤器过滤后进入储液罐；.通过卫生泵将精滤后的液体输送到易拉罐自动灌注、封口机，高温装罐封口，即得到易拉罐装洋蓟保健饮料；.将制好的罐装洋蓟保健饮料冷却、洗罐，拭干罐身，码放整齐后进行观察，观察期满后进行检验、喷码、装箱入库，上市销售。