[发明专利]一种从苹果渣中分离果肉的方法及其应用在审
| 申请号： | 201410222501.4 | 申请日： | 2014-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN104026504A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 朱演铭;王磊;唐征;王建中 | 申请（专利权）人： | 熙可国际贸易（上海浦东新区）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L2/02;A23L1/064;C08B37/06 |
| 代理公司： | 上海世贸专利代理有限责任公司 31128 | 代理人： | 严新德 |
| 地址： | 201815 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从苹果渣中分离果肉的方法，包括一个配制维生素C水溶液的步骤，所述的维生素C水溶液的质量百分比浓度为0.05%—0.2%，还包括一个将压榨果汁后分离的苹果渣置于维生素C水溶液的步骤，所述的维生素C水溶液和苹果渣的重量比为1∶0.25~1.5；然后搅拌拌匀，将含有苹果渣的维生素C水溶液输入剪切机中，使苹果果肉与果皮分开，形成混悬液，还包括一个将混悬液过滤的步骤，过滤后的滤液为苹果果肉混悬液。本发明还提供了一种苹果果肉饮料、果酱和果胶的制备方法。本发明充分的利用了苹果渣原料，使其成为苹果果肉饮料、果酱、果胶或者果肉原料，减少了环境的污染，真正的达到了苹果渣的有效利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果 分离 果肉 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种从苹果渣中分离果肉的方法，其特征在于：包括一个配制维生素C水溶液的步骤，所述的维生素C水溶液的质量百分比浓度为0.05%—0.2%，还包括一个将苹果渣置于维生素C水溶液的步骤，所述的维生素C水溶液和苹果渣的重量比为1：0.25~1.5；然后搅拌拌匀，将含有苹果渣的维生素C水溶液输入剪切机中，使苹果果肉与果皮分开，形成混悬液，还包括一个将混悬液过滤的步骤，过滤后的滤液为苹果果肉混悬液。
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