[发明专利]一种自动烹饪设备翻炒控制方法及翻炒机构

摘要

本发明涉及自动烹饪设备领域，所要解决的技术问题是克服上述现有技术中的缺陷，提供一种便于清洗、且具有良好食材翻炒效果的自动烹饪设备翻炒控制方法及翻炒机构。包括通过锅体自转带动锅内食材转动的动作和沿锅体横向往复拨动食材进行食材分散的动作。采用的是在开放式的锅体内对食材进行翻动，有别于该现有技术的是所述的翻动的方式是采用往复拨动食材的方法。拨动搅拌食材相对于现有旋转搅拌食材的方式，不存在离心力的作用。可以实现大面积的食材的搅拌，即在工作的过程中，不断的拨动食材，使其平摊分散，而锅体的转动能够均匀的实现从不同方向拨动食材，从而使食材均匀受热，实现翻炒效果。

主权项

一种自动烹饪设备翻炒控制方法，其特征在于包括通过锅体自转带动锅内食材转动的动作和沿锅体横向往复拨动食材进行食材分散的动作，包括沿锅体周向刮动食材使其汇集到锅体中部进行食材汇集的动作，所述食材转动、食材分散和食材汇集三个动作同时进行，且不相互干涉，还包括在翻锅过程中、朝锅体运动方向推动食材的食材助推动作，该动作至少不与食材分散动作同时进行。