[发明专利]高级浓香型茶籽油的生产工艺

摘要

本发明公开了一种高级浓香型茶籽油的生产工艺，生产出的茶籽油具有浓香风味、保全了油中的有益成份。通过两路走的制油方式。其中“中间料一”不需经过复杂的精炼过程，过滤方式采用低温过滤，减少香味的损失，同时过滤影响油的感官色泽的蜡质，保证成品油的品质；具有其特有的浓香风味。“中间料二”通过调质、冷榨、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡工序提高茶籽油的品质。“中间料二”加工出的茶籽基础油；油中的原有的浓香风味损失了。通过将“中间料二”所加工出来的茶籽基础油与“中间料一”所加工出来的高浓度的浓香风味茶籽油，进行混合即成高级浓香型茶籽油。

主权项

高级浓香型茶籽油的生产工艺，有两个特点：一是生产出的茶籽油具特有的浓香风味；二是精炼中采用新的精炼方法，保全了茶籽油中的有益成份；所述的生产工艺：茶籽(1)通过清理工序(2)、烘干工序(3)、剥壳工序(4)、精选分级(5)形成两种原料，“中间料一”和“中间料二”两种；所述的“中间料一”加工工艺：炒籽工序(14)→破碎工序(13)→压榨工序(12)→一次过滤(11)→低温沉降(16)→二次过滤(17)→浓香茶籽油(18)；所述的“中间料二”加工工艺：调质工序(9)→冷榨工序(8)→毛油过滤(7)→脱胶、脱酸工序(6)→脱色工序(10)→低温脱臭(15)→脱蜡工序(19)→精制油(20)；通过将“中间料二”所加工的精制油与“中间料一”所加工的浓香茶籽油，进行混合即成高级浓香茶籽油(21)。