[发明专利]一种黄连木干菜的制作方法

摘要

本发明涉及一种黄连木干菜的制作方法，制作步骤包括：黄连木嫩芽采摘、清洗、杀青、干燥、灭菌、包装。黄连木在我国广泛分布，是一种药食同源的传统药用植物，也是具有发展潜力的能源林树种之一。黄连木叶芽具有降血压、降血糖、降血脂、抑菌、抗病毒、抗突变、抗辐射、防癌、抗氧化、抗衰老和增强免疫力等作用；黄连木叶芽中的4-芳基二氢基香豆素的3,3-二聚物[3,4-二氢-4-(4’-羟基苯基)-7-羟基香豆素]还具有植物雌激素(如大豆异黄酮、木酚素和黄豆素等)效应，可以平衡体内雌激素水平，预防骨质疏松和癌症尤其是乳腺癌、前列腺癌等发生，缓解更年期综合症，降低体内胆固醇的含量，减少心血管疾病如高胆固醇血症、动脉硬化病变等的发生。

主权项

一种黄连木干菜的制作方法，其特征在于，步骤包括：(1)黄连木嫩芽采摘，采摘长度为1－8cm；(2)除尘去菌；(3)杀青后迅速摊晾；(4)干燥；(5)采用远红外线加热和杀菌；(6)筛去细碎杂末，包装(0.1－2.0kg)制成黄连木袋装干菜。根据权利要求1所述的黄连木干菜，其特征在于，所述(2)除尘去菌：采用超声波(蔬菜瓜果)清洗机(其中具有臭氧杀菌功能)除菌去尘，超声频率30000－50000赫兹(Hz)，100W功率投料量为2－5kg，超声时间1－10分钟。