[发明专利]一种鱿鱼表皮发红抑制剂及其应用方法有效
| 申请号： | 201410229229.2 | 申请日： | 2014-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN104013071B | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 林永昌;周小颖;陈建建 | 申请（专利权）人： | 江苏优远生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3544 | 分类号： | A23L3/3544;A23L17/50 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226009 江苏省南通*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱿鱼表皮发红抑制剂，按质量计其配方为：抗坏血酸0.01％～0.02％、茶多酚或竹叶黄酮或荷叶黄酮0.1％～1％、柠檬酸钠0.5％～1％、余量为纯净水。茶多酚的含量≥98％，茶多酚的浓度为0.1％w/v；竹叶黄酮的含量≥10％，竹叶黄酮的浓度为0.5％w/v；荷叶黄酮的含量≥5％，荷叶黄酮的浓度为1％w/v。应用方法分为三步。本发明可以有效抑制鱿鱼表皮的发红，很大程度上提高了鱿鱼产品的品质、新鲜度，延长了产品的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱿鱼 表皮 发红 抑制剂 及其 应用 方法 | ||
【主权项】：
一种鱿鱼表皮发红抑制剂，其特征在于：按质量计其配方为：抗坏血酸 0.01％～0.02％茶多酚或竹叶黄酮或荷叶黄酮 0.1％～1％柠檬酸钠 0.5％～1％余量为纯净水。
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