[发明专利]一种用于包子机的压花模具及包子机

摘要

本发明提出了一种用于包子机的压花模具及包子机，其中，压花模具包括刀盘、花刀、限位件和驱动部，花刀设置在刀盘内，限位件限制花刀运动路径为直线、驱动部驱动花刀在压花初始位置和压花终止位置之间进行移动，花刀上设置有压花槽，花刀在由压花初始位置向压花终止位置的运动过程中通过压花槽对未成形的包子进行压花，以在未成形的包子上形成褶皱。本发明的压花模具在同一时间对所有花刀进行驱动，在花刀的去程中对未成形包子一次压花成形，这样成形的包子，其顶端的包子皮与其余部分的包子皮的厚度一致，利于包子的醒发效果，使得包子的口感一致。

主权项

一种用于包子机的压花模具，其特征在于，包括：刀盘(10)，包括底壁和连接在所述底壁周向的侧壁，所述底壁和所述侧壁之间形成有容纳腔，所述底壁中部开设有圆形通孔(11)，所述圆形通孔(11)处进出有未成形的包子；多把花刀(20)，多把所述花刀(20)在所述容纳腔内沿所述圆形通孔(11)的周向均匀设置，所述花刀(20)在所述底壁上的投影呈等腰三角形，所述等腰三角形的两个等腰边和与其相邻的所述等腰三角形的等腰边贴合，所述花刀(20)底部开设有压花槽，所述压花槽的开口朝向所述圆形通孔(11)，所述花刀(20)在所述容纳腔内具有压花初始位置和压花终止位置；多个限位件(30)，多个所述限位件(30)和多把所述花刀(20)之间一一对应地设置，所述限位件(30)设置在所述花刀(20)和所述侧壁之间，所述限位件(30)将所述花刀(20)的运动方式限制为直线运动；驱动部(40)，包括驱动圆盘和设置在所述驱动圆盘上的多个驱动杆，所述驱动杆在所述驱动圆盘上沿圆周方向分布，多个所述驱动杆和多个所述花刀(20)之间一一对应地设置，每个所述驱动杆与其对应的所述花刀(20)驱动相连，其中，所述驱动部(40)驱动所述花刀(20)由所述压花初始位置运动到所述压花终止位置，使所述花刀(20)的压花槽向所述圆形通孔(11)的圆心方向移动，并对位于圆形通孔(11)处的未成形包子进行压花，所述花刀(20)位于压花初始位置时，多把所述花刀(20)在所述底壁上的投影的中部形成有第一正多边形，所述花刀(20)位于压花终止位置时，多把所述花刀(20)在所述底壁上的投影的中部形成有第二正多边形，所述第一正多边形的面积远大于所述第二正多边形的面积，所述第一正多边形和所述第二正多边形的边数与所述花刀(20)的个数相同。