[发明专利]一种榛子巧克力蛋糕及其制备方法无效

专利信息
申请号: 201410234539.3 申请日: 2014-05-30
公开(公告)号: CN104041556A 公开(公告)日: 2014-09-17
发明(设计)人: 陈成;郭鹏 申请(专利权)人: 大连民族学院
主分类号: A21D13/08 分类号: A21D13/08;A21D2/36
代理公司: 大连一通专利代理事务所(普通合伙) 21233 代理人: 秦少林
地址: 116600 辽*** 国省代码: 辽宁;21
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摘要: 一种榛子巧克力蛋糕组成主要包括榛子、黄油、黑巧克力、速溶咖啡粉、砂糖、蛋黄、蛋清、玉米淀粉、低筋粉及朗姆酒。制作步骤(1)榛子去皮(2)榛子、玉米淀粉、速溶咖啡粉、低筋面粉磨成粉末状(3)黑巧克力加热(4)蛋清放容器,加砂糖(5)黄油,加砂糖(6)巧克力液倒入步骤(5)的混合体中(7)倒朗姆酒(8)倒一半第(2)步的混合粉末(9)加蛋黄(10)倒第(2)步另一半混合粉末(11)加蛋黄,成面糊(12)把步骤(4)的混合液拌到面糊中(13)拌均匀,成蛋糕糊(14)蛋糕糊倒模具,放烤箱,烤25分钟左右后,在表面加盖锡纸,烤20-30分钟,即出炉。本发明口感柔软,能补充热量,营养价值高,可提神醒脑。
搜索关键词: 一种 榛子 巧克力 蛋糕 及其 制备 方法
【主权项】:
一种榛子巧克力蛋糕,其特征在于:包括的原料按重量比制成的:榛子21%~30%,黄油14%~20%,黑巧克力14%~20%,速溶咖啡粉1%~3%,砂糖14%~20%,蛋黄3%~5%,蛋清2%~4%,玉米淀粉6%~11%,低筋粉2%~4%以及朗姆酒2%~4%。
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